Quesadilla végétarienne d'épinard et artichaut
  4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillerées à soupe de Huile d'olive
  • 1 gousse de Ail hâchée
  • 1 tasse de cœurs d'artichauts hâchés
  • 1/2 de Poireau coupé en dés
  • 2 tasses de épinards hâchés
  • 2 tasses de Fromage Fontina râpé
  • 8 de Tortillas de blé
Preparation
  1. Faites sauter l'oignon dans l'huile d'olive.
  2. Ajoutez les épinards, l'artichaut et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient cuits.
  3. Dans une poêle, faire chauffer une tortilla dans l'huile d'olive.
  4. Placer une partie du mélange épinards/artichauts et fromage et couvrez avec une autre tortilla.
  5. Pressez avec une spatule pour fermer et que le fromage fonde. Retournez pour toaster l'autre côté.
  6. Servez immédiatement.
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